岁岁重阳，今又重阳
九九重阳节作为中国传统节日
登高、赏菊、插茱萸等习俗传承至今
“重阳糕”更是这一天的“专属”美食
咬上一口刚刚出炉的重阳糕
香甜软糯回味无穷
让我们跟着南桥镇沈陆村的村民们
一起来制作这道
传统美食——重阳糕吧！
糯米粉中加入少量水
边加水边揉搓
直到糯米粉都凝结成小块状
将加好水的糯米粉放入筛子
过筛成细腻的粉末状
接着将细粉装入模具底部
填入熬制完成的红豆沙
再铺上一层细粉压实成型
并将其从模具中翻转倒出
将成型的重阳糕
放在蒸架上
叠放入灶头锅中
隔水蒸熟
期间，在灶头内不断添加柴火
保持水温
经过20分钟左右的高温加热
重阳糕就出炉了！
掀开锅盖
香味伴着蒸汽在屋内弥漫开来
轻轻咬上一口
口感细腻绵软又清甜
细腻的红豆沙裹在糯米中
带来了层次丰富的口感
糯而不粘、甜而不腻
让人回味无穷、唇齿留香
重阳糕的颜色和口味
也有更丰富的选择
电商平台上
琳琅满目的重阳糕都已纷纷上线
有不少更是数量紧俏
也可以选择线上购糕
足不出户享受美味一刻
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每年到了这个时候
最长情、温暖的陪伴
总是那一块重阳糕
它质朴、家常
却饱含着我们的成长记忆
饱含着“不时不食”的美好情味与回忆
重阳又至
亲手做一块重阳糕为长辈们
送上满满祝福心意吧~
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